体ポカポカ!スペインのソパ・デ・アフォで元気になろう

   2016/12/27

体ポカポカ!スペインのソパ・デ・アフォで元気になろう
というタイトルで綴っています。

こんにちは、みらじです。

以前テレビでやっていた旅番組の中で紹介さ
れていたスペインのスープ「ソパ・デ・アフ
ォ(sopa de ajo)」。

残って硬くなったパンがあるならドンピシャ
のタイミングなんですけど、パン粉があれば
OKの簡単スープなんです。

材料も手軽だし作り方も簡単、ニンニク風味
が食欲をそそるスープが「ソパ・デ・アフォ」。

「ソパ」はスープの意味「アフォ」はニンニ
クの意味・・・つまり、スペイン語でニンニ
クのスープという意味なんだとか。

ということで、寒いこの季節に欠かせない
体がポカポカになる温かスープをご紹介して
みたいと思います。

材料とつくり方は次の通りです。超簡単に
出来ますので、試す価値ありますよ。

 

 材料 2人分

・パン粉 ・・・・・・・・・・ 150㏄
・卵 ・・・・・・・・・・・・・・ 1個
・ニンニク(チューブ) ・・・・・ 少々
・オリーブオイル ・・・・・ おおさじ2
・コンソメ ・・・・・・・・・・・ 2個
・パプリカ ・・・・・・・・・・・ 少々
・水 ・・・・・・・・・・・・ 600㏄
・乾燥バジル ・・・・・・・・・・ 少々

今回はパン粉を使います。もしフランス
パンなどの硬いパンであれば、一口サイズに
千切っておいてください。

 

 つくり方

1.鍋を火にかけオリーブオイルを入れたら
パン粉とニンニク(チューブ)を入れ、
パンの色がきつね色になるぐらいまで炒ります。

2.鍋に水を注ぎ、コンソメとパプリカを入れ
煮立たせます。

3.煮立ったところに溶き卵を回し入れてかき
混ぜたら出来上がりです。カップに盛ったら
パセリとかバジルを散らすと爽やかになりますよ。

 

 食べてみて

ニンニクとコンソメの風味にパプリカのアク
セントがついたとっても美味しいスープです。

本場スペインでは、生ハムを入れたりする
こともあるみたいですが、肉系を入れなくて
もコンソメ効果でとても美味しいです。

手間のいる味付けとか、独特のコツなどない
ので、まず失敗のない一品になりますね。

さっきも書きましたが、この寒い季節には、
本当に助かる感ありのスープです。

体がポカポカになるし、ちょっと風邪気味で
寝込んじゃったなんて場合などは、おかゆ
代わりにもなると思いますよ。

とにかく手軽で、美味しくて、体も温まって
と言うことなしのスープなので、ぜひ一度
試してみてはいかがでしょうか。

 

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