にんじん嫌いの子供でも美味しく食べられるジャコにんじん

   2016/12/27

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にんじん嫌いの子供でも美味しく食べられるジャコにんじん
というタイトルで綴っています。

こんにちは、みらじです。

にんじんとかピーマンって、子供だけじゃな
く大人になっても好きじゃないっていう人が
多い野菜の代表みたいになってますが、

ピーマンは解かるような気がするとして、にん
じんって何で嫌いな人が多いんでしょうね。

今回は、にんじんとじゃこイワシを使った超
簡単な炒め煮、特に人参嫌いの子供さんでも、
モリモリ食べてくれるだろう一品をご紹介し
てみます。

もう大人ですが、実はうちの子供も幼い頃に
このジャコにんじんでにんじん嫌いを克服
した一人なんです。

ご飯に最高のお供であることはもちろん、酒
の肴としてもとても美味しいですので是非お
ススメしたいジャコにんじん。

材料と作り方をご説明してみます。

 

 材料

・にんじん ・・・・・・・・・ 1本半
・じゃこイワシ ・・・・・・ 1パック
・すりごま ・・・・・・・・ 大さじ3
・つゆの素 ・・・・・・・・ 大さじ2
・砂糖 ・・・・・・・・・  大さじ1
・お酒 ・・・・・・・・・・ 大さじ3
・みりん ・・・・・・・・・ 大さじ1
・ごま油 ・・・・・・・・・・・ 少々

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 作り方

1.にんじんは、皮を剥いたらスライサーで
千切りにし、少量の油を敷いたフライパンで
炒めていきます。

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2.にんじんがある程度しんなりしてきたら
ジャコイワシを入れ、つゆの素(3倍濃縮)、
お酒、みりん、砂糖を入れていきます。

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3.水気が無くなるまで炒めます。(途中で
蓋をして蒸し焼きのようにするとすぐに柔ら
かくなりますが、蓋をしなくてもOKです)

4.すりごまをかけて、ごま油を鍋肌から回し
かけて、フライパンを軽くあおったら出来上
がりです。

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 食べてみて

にんじん嫌いの人って、あの独特の香りが嫌
いなのかもしれませんが、にんじん臭さは全
くといっていいほどありません。

つゆの素とジャコイワシがうまく馴染んで、
砂糖とみりんでちょっと甘めに仕上がってい
て実にまろやかな風味です。

超簡単、かつとっても美味いジャコにんじん。
試してみる価値はあると思いますよ。

 

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