イカの塩辛が安かったので、韓国風塩辛を作ってみた。

   2016/12/12

イカの塩辛 韓国風

イカの塩辛が安かったので、韓国風塩辛を作ってみた。
というタイトルで綴っています。

こんにちは、みらじです。

”みらじ”っていうのは、もちろん本名では
ありません。

どこかの記事でも書きましたが、未来時間を
略して”みらじ”というニックネームにして
いるんです。

ステキな未来時間を創っていきたくて、柄に
もなくそんなネーミングにしてるんです。

と、そんなことはさて置き、今回も食べ物の
ネタで行ってみたいと思います。

今日の素材はイカの塩辛です。

そのままでもあったかいご飯のおかずとして
美味しいし、お茶漬けにしても優れものの
イカの塩辛ですが、

たまたまスーパーで80g入りの袋がなんと
100円で特売になってたんです。

一袋80g入りで100円、特売のイカの塩辛

そんな出物を、一緒に買い物に行ったうちの
カミさんが見逃すはずはなく、4袋買っちゃ
いました。

カミさんの頭には、イカの塩辛を使って一つ
の構想が練りあがっていたようです。

それは、

「イカの塩辛韓国風」・・・・・

うちのカミさんが韓流ドラマファンで、韓国
料理のファンでもあることは、以前も記事に
書いているんですが、

どうも、イカの塩辛が安くなってたら、一度
試してみたかったようです。

イカの塩辛って結構いい値段しますからね。

うちのカミさんの韓国料理に対する凝りよう
は半端ではないんです。

元々辛い味付けの料理が好きなので、その延
長線上で韓国料理に行き着いちゃった。

そんな感じですね。日本人なのに韓国人顔負
けの力の入れようかと・・・

でも、美味しいから全然問題ありませんけど。

前置きが長くなっちゃってスミマセン。

では、さっそく作り方を。・・・といっても、
火も使わないし、思いっきり簡単です。

 

 材料

・イカの塩辛 ・・・・・・・・ 180g
・粉とうがらし ・・・・・・・ 大さじ2
・青とうがらし ・・・・・・・・・ 1本
・ニンニク(チューブ) ・・・・・ 少量
・長ねぎ ・・・・・・・・・・・・ 適量
・すりごま ・・・・・・・・・ 大さじ2
・ゴマ油 ・・・・・・・・・・・・ 適量

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 作り方

ボウルの中にイカの塩辛、粗みじん切りした
長ネギと、細く輪切りにした青とうがらし、
ニンニク、赤とうががらし、すりごまを入れ
たら、よくかき混ぜる。

最後にごま油を入れて、味に深みとコクを
出せば完成です。

イカの塩辛80g×2袋を投入

辛さの決め手の青とうがらしと旨みのニンニク

柔らかいので種もそのまま

長ねぎは粗みじん切りに

白ごまはスリごまにします

粉とうがらし

青とうがらしと長ねぎを投入

ニンニクを入れる

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スリごまを投入

全部をよくかき混ぜる

ゴマ油を投入

完成

 

 食べてみて

あまりにも簡単にできちゃうでしょ。

こんなの料理じゃねぇよ!ってツッコミを
入れられそうですが。(笑)

とにかく、温かいご飯の上にのせて食べて
みたら瞬殺されちゃいました。

血圧高め、コレステロール注意のため、糖質
ダイエットを医者から奨められているのに、

”こりゃアカン!何杯でも食べられてしまう”

これが、率直な感想です。

でも、素材を考えただけでもそりゃそうで
しょうね。

イカの塩からの旨みを引き出す素材ばかり
だし、なんといってもピリ辛ですからね。

何年か前に”食べるラー油”って流行りまし
たが、それを思い出しました。

系統的には、あんな感じでしょうか。
あれほど、あぶらあぶらしてませんが。

間違いなくご飯がすすむおかずになります。

イカの塩辛が安い時を狙って、一度試して
みてはいかがでしょうか。

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